Slide s a h1-rev a a NATURLIG OG SUNT Passer utmerket til baking, dessert, matlaging og marinader, eller du kan spise den som den er.
Nyt den naturlige smaken!
LES MER h1-rev-img-3 h1-rev-img-4 h1-rev-img-5

Bienes oppgave!

Biene har en viktig rolle å spille i å opprettholde planeten vår. Der trær og skog er essensielle for å filtrere luften vår, er bier essensielle for å bestøve plantene som lager maten vi trenger for å overleve. Og for å bestøve mange av trærne og blomstene som gir leveområder for dyrelivet.
I utgangspunktet er hovedfunksjonen eller økosystemtjenesten som biene gir pollinering. Bier er veldig viktige i mange økosystemer, siden mange plantearter trenger dem for å reprodusere seg. Som planter trenger mennesker bier for å pollinere 60% av frukten og grønnsakene som finnes i dag og hvis de ikke ble pollinert, ville de forsvinne.
Bier pollinerer mer enn 25.000 arter av blomstrende planter. Uten disse insektene ville landbruksaktivitet ha en tendens til å bli utryddet.

VÅRT GALLERI

Bli inspirert av våre mange ulike oppskrifter i vårt Instagram-galleri, og følg oss gjerne for nye oppdateringer

s

Meld deg på nyhetsbrev

“Meld deg på vårt nyhetsbrev for å høre mer om hvilke spennende og nye prosjekter vi jobber med - før alle andre.”

    typer honning

    Lær mer om noen av produktene vi er spesielt stolte over.

    j

    Skogshonning

    Skogshonning (bladhonning) er i overveiende grad honningdugg som biene samler fra nåletrær (gran o.l.) samt bladtrær (eik og lind). Honningduggen produseres av div. insekter/plantesugere, som etterlater plantesaften på barnåler og bladverk. Biene kan ikke hente denne plantesaften på egenhånd slik som blomsternektar, og er avhengige at plantesugerne tilrettelegger før de kan høste plantesaften. Honningduggen/plantesaften tar biene med tilbake til bikuben og tilsetter enzymer slik at honningduggen blir til skogshonning. Skogshonning har gjerne noe mer mineraler og proteiner enn blomsterhonning (blomster-nektar) Den er mørkere i fargen samt fyldigere og mer aromatisk i smak. ( Pehan’s Ekte Honning-400g. inneholder mye skogshonning, som samles av biene fra trærne langs Zambezi-elven i Zambia samt fra tropiske jungel-trær i Etiopia )

    k

    Smøremyk honning

    Smøremyk kremet honning (fast) stammer fra blomsternektar som har et relativt stort innhold av naturens druesukker (glukose), som igjen gjør at honningen naturlig krystalliserer seg. For at denne honningen skal få et fint nett av krystaller å få en kremet smøremyk konsistens, må den røres under en spesiell temperatur til den bli lys og fast i konsistensen. Det er denne honningen som vi vanligvis bruker som pålegg på brødskive, knekkebrød eller kjeks, men kan også brukes til annen naturlig søtning i eksempelvis te og kaffe.

    g

    Blomster- og enghonning

    Blomsterhonning - er som det ligger i navnet - blomsternekter som biene samler fra blomster på eng eller blomstrende trær, i motsetning til skogshonning som er plantesaft. Biene samler denne blomsternektaren og tar den tilbake til bikuben, der de tilsetter nektaren enzymer som omdanner den til honning. Blomsterhonning er det vi kaller på fagspråket en Multiflora-variant, iom. at nektaren har sin opprinnelse fra en stor og omfangsrik blomster-flora. Denne honningen er ofte lysere i fargen og gjerne mild i smak og aroma, men hver plante har hver sin unike nektar som setter preg på honningens farge, lukt og smak. (Pehan’s Ekte Honning-400g. inneholder mye honning fra blomstereng og trær i blomst ).

    k

    Flytende honning

    Flytende honning stammer fra blomsternektar som har et relativt stort innhold av naturens fruktsukker (fruktose), som igjen gjør at honningen naturlig forblir flytende over lang tid. Flytende honning var tidligere mest utbredt i utlandet, men er nå blitt svært populær blant den norske forbruker da den er mer anvendelig for naturlig søtning innen matlaging, dressinger, marinader og til müsli. Smaksbildet varierer fra mild til aromatisk kraftig, og fargebildet fra lys (water-white) til mørk (dark-amber).