Stekta honungsbananer med citron och valnötter.

De söta stekta bananerna med nötter behöver något friskt och krämigt till. Därför passar den här glassen bra eftersom den görs av crème fraîche istället för grädde.

Beräknat för 4 personer.

Ingredienser

4 bananer
50 g smör
0,75 dl honung
1 krm malen ingefära
Saften av en halv citron
Valnötter

Honungsglass

2 ägg
0,5 dl florsocker
1 msk honung
2 dl crème fraîche

Tillagning

Skala bananerna och dela dem på längden. Smält smör och honung i en vid kastrull eller panna och smaksätt med ingefära. Lägg i bananerna och låt puttra på svag värme tills de är mjuka. Lägg upp bananerna på fat, häll över den varma såsen och strö på grovt hackade nötter. Servera glassen till bananerna (låt den tina 10 minuter innan servering).

Honungsglass

Vispa äggen med florsockret. Blanda i honungen och tillsätt créme fraîche. Blanda väl och frys in i en form.

Honungsbananer, SHF
blog comments powered by Disqus