Petters Honning

Granola med Petters honning og tahini

Å ha et glass med hjemmelaget granola stående på kjøkkenbenken, er den ultimate luksusen! Den er super å spise med melk og bær, på yoghurten og smoothiebowlen, og den er helt perfekt å ta en neve av når du er fysen på noe skikkelig godt.

Tahini får du kjøpt i innvandrerbutikker, helsekostbutikker og dagligvarebutikker med ekstra stort vareutvalg.

50 g rosiner

100 g valnøtter

150 g store havregryn

25 g linfrø

25 g gresskarkjerner

50 g solsikkekjerner

1 ts kanel

½ ts salt

½ dl olivenolje

½ dl tahini

¾ dl Petters Økologiske akasiehonning

Sett stekeovnen på 140 grader varmluft og kle et stekebrett med bakepapir.

Ha rosinene i en skål og hell nok kokende vann over til at det dekker. La det stå i 10 minutter.

Grovhakk valnøttene før du har dem i en bolle sammen med havregrynene, linfrøene, gresskarkjerner, solsikkekjerner, kanel og salt. Bland det sammen.

Ha olivenoljen, tahinien og honningen i en kjele og la det koke opp. Hell det så over alt det tørre. Hell ut vannet av rosinene og ha i. Bland alt godt sammen og hvelv det så utover stekebrettet. Fordel det så jevnt utover som du greier og bruk en sleiv for å klemme massen ned.

Stekes i 30–35 minutter, til det er gyllenbrunt. Ta ut fatet og la det stå til avkjøling.

Når granolaen er helt avkjølt, kan du bryte den opp i mindre biter og ha i en lufttett beholder.